|
|
Pollo Con Peras Y Vino Tinto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenbouten, 4 peren, 1 ui, 1/4 liter rode wijn, 1 lepel kaneel, 1 theelepel maizena, boter of margarine, wat bloem.
Voorbereiding:
Schil de peren, snipper de ui.
Bereidingswijze:
Kook de geschilde peren in de wijn, (waarin de kaneel is opgelost) tot ze zacht zijn.
Haal de kippebouten door wat bloem, en bak ze in de boter of margarine, en als ze mooi bruin zijn, uit de pan halen en warm bewaren.
In dezelfde boter de ui glazig bakken, en dan de kippebouten er weer bij doen. Besprenkelen met de wijn waarin de peren zijn gekookt, een lepeltje maizena erbij en zacht laten doorstoven tot de kip gaar is.
Dan de laatste minuut de peren erbij doen, en meteen opdienen.
|
|
|